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乳糜泻(麸质过敏症)

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糖尿病儿童与成年人得乳糜泻(对小麦、燕麦、裸麦与大麦中的麸质过敏) 的风险是一般人的10倍。研究发现,在所有的糖尿病儿童里,有3%~6%的孩子患有此病。虽然糖尿病儿童的兄弟姐妹得乳糜泻的几率比较低,但是还是高于一般的民众。

没有接受治疗的乳糜泻会损害胃肠的内壁,使食物吸收困难。因此饭后的血糖不会太高,胰岛素的剂量也比较低,并且容易发生低血糖。有乳糜泻的人通常不会表现出什么症状,有些会出现腹痛、便秘、腹泻或者贫血。我们建议对所有的糖尿病儿童和成人都要进行乳糜泻的验血筛检。管理此病的最好方法就是避免所有含麸质的食物,无麸质的食物会比有麸质的食品更快升高血糖。Zonulin是由肠道的内壁细胞所产生的一种物质,它的功能是将细胞之间的“紧密结合”打开,让肠内的蛋白质和其他的化合物能够进入血液,但若肠道里出现有毒的东西(如细菌或化学物品),血液中的水分会进人肠道,以腹泻的方式把不好的东西排到体外。我们知道麸质里有一种蛋白质叫做谷胶蛋白(gliadin),它会增加zonulin的分泌,而使谷胶蛋白经细胞之间通过,进人血液之中。在血液中,谷胶蛋白将接触免疫系统。对一些容易发病的人来说,将发生自体免疫反应,而产生的谷胶蛋白抗体会开始破坏肠壁。

乳糜泻患者和糖尿病患者有同样的遗传背景。两者在发病之前体内都发现zonulin的分泌以及肠道的渗透性增加。或许在糖尿病的引发过程中,也有一个类似像谷胶蛋白(gliadin)的引发物质,只是我们还不知道,到底是哪个“坏分子”启动了免疫系统,还有待于研究。


番茄一哥

头一次听

2016-10-11

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