只有自己掌握知识才能更好控糖

番茄为广大糖友准备了完整的《自学手册》帮助大家能够系统性地学习和及时查找所需要的控糖基础知识!

胃的排空

营养.消化的原理阅读492次

任何能减缓食物从胃释放到小肠的做法,都能让血糖上升得较缓慢(请参考#低血糖的处置#)。由此可知,我们不光是要看食物里的碳水化合物含量,还要考虑整餐所有的食物成分。油脂与纤维会减缓胃的排空速度,而用餐时喝饮料会加速胃的排空;胃排空固体食物(比如松饼)的速度比液体食物(像汤)要慢,狼吞虎咽会比细嚼慢咽让血糖升高的慢;过热(50℃)或过冷(40℃)的食物也会延缓得的排空。


体内血糖的高低也会影响胃的排空速度。在血糖低的时候胃的排空较快,血搪高时则较慢。当血糖从正常3.9〜6.9 mmol/L 降到低血糖(1.6~2.2 mmol/L) 时,固体及液体两种形态的食物都能加速胃的排空。如果低血糖是因为胰岛素的剂量过大,你希望能够尽量加快胃的排空速度以及葡萄糖的吸收时,最好先吃些含高葡萄糖量的食物,比如葡萄糖片、胶状葡萄糖或者运动饮料。


血液里高浓度的胰岛素(之前注射的剂量太多了)并不会影响胃本身的排空;相反的,是体内的高血糖造成胃排空的迟缓。就算是没有糖尿病的人,他们的血糖在正常范围内的一点细微改变也能影响到胃的排空速度。一项研究显示,没有糖尿病的人,当血糖从3.9mmo/L升高到8.1 mmol/L的时候,胃的排空速度降低了20%。


轻微的运动(像是走路)不会改变胃的排空速度。激烈的运动在肌肉活动停止后,胃仍会停止排空20~40分钟。可能的原因是激烈的运动造成了肾上腺素与类似吗啡类的激素(脑内啡)的分泌。胃的排空速度也会被胃肠炎所延缓,就是胃肠炎期间呕吐腹泻以及持续低血糖的原因所在。


此外,还有一种自主神经损害造成的糖尿病并发症,叫做胃轻瘫。受到伤害的神经无法协调胃肠的动作,造成胃的排空速度发生轻微或严重的迟缓。请参考#并发症#。


我们的进食有哪些成分的?

我们所吃的是以下混合的食物:

碳水化合物                脂肪            蛋白质


糖                              奶油            肉

面包/面粉                 人造奶油      鱼

饼干                          饼干             蛋

马铃薯                      油                 奶酪

意大利面                  鲜奶油          牛奶

米饭                         牛奶              酸奶

水果                         奶酪

玉米片

玉米,芋头

牛奶,酸奶


要找到胰岛素与食物的平衡点,不是那么的简单。很多人会认为:“这有什么困难?糖尿病饮食不就是大家都应该遵守的吗?”你的身边可能会有热情好心的亲友团,他们会自动成为你的“甜食监控锦衣卫”。每次你一吃甜食,他们就会叫你不要吃,就算你吃甜食是因为低血糖。你要跟他们解释:有时候,吃甜食有益健康;并且有时是因为需要,,或许下次他们再看到你享受甜食时,就不会盯着你看或者发表奇怪的意见。

番茄一哥

2016-10-10

南山

原来是这样

2016-10-09

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